山东：全面提升餐饮质量安全 打造食品安全放心省
【导语】省政府常务会议日前原则通过《山东省餐饮质量安全提升工程实施意见》，决定通过三年努力，大大提升全省餐饮安全质量。
【正文】《意见》明确，从农业源头、食品生产加工、流通、餐饮、餐厨废弃物等环节入手，全面提升餐桌食品安全。到2020年，将山东建设成全国食品最安全地区之一，努力打造食品安全放心省。人民群众食品安全满意度力争达到80%以上，食品抽检合格率达96%以上；农药经营许可基本达到100%；规模以上食品企业全部建立食品安全追溯体系，农村地区基本消除“三无”食品；学校食堂量化分级B级（良好）以上、大中型餐饮服务单位“清洁厨房”率达到100%；食品小作坊、小餐饮和食品摊点登记备案率和监管覆盖率均达到95%以上；所有市、县(市、区)创建成为省级以上食品安全城市和食品安全先进县(市、区)。
