【导语】节日期间， 山东各地通过多种形式引导人们厉行节约，杜绝“舌尖上的浪费”。
【同期声】餐厅经理 宋玉建
三五位的话，我们酒店特意准备了这种中小份的菜品……
【正文】 今年春节，东营市的很多酒店都推出了“小份菜”，并实行标准化制作。
【同期声】 聂冬冬 酒店负责人
原先的时候可能三个人点四到五个菜，但现在我们推出小份菜之后，可以点到五到六个菜，但是品种也多了，价格上还比原先实惠了。
【正文】 临沂和淄博的不少酒店在春节期间推出光盘赠礼活动。潍坊青州的餐饮企业则推出光盘打折行动，并推行n-1的点菜方式，引导顾客积极参与到"光盘行动"中来。
【同期声】 餐厅经理 宋玉建
比如说您假如是10位的话，我们这边会推荐你点9个菜。我们尽量把菜品做的样式比较多，能保证大家不造成浪费。
