山东新闻联播
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【在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下】山东:年研发投入超20亿元 推动粮食产业高质量发展
来源: 齐鲁网     编辑:   发布时间:2021年09月14日    
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【导语】 山东是粮食生产大省,更是粮食产业经济强省,是全国率先推进粮食产业化经营的重要策源地之一。山东坚持“人才兴粮”“科技兴粮”战略,夯实粮食安全基础,推动产业高质量发展。
【正文】 在位于博兴县的香驰公司植物蛋白实验室里,华南理工大学杨晓泉教授正带领团队攻关。不久前,他们研发出了高钙大豆分离蛋白,含钙量比同类普通产品高50倍以上,成功敲开了澳大利亚、德国等国市场。
【同期声】 杨晓泉 山东泰山产业领军人才 华南理工大学轻工与食品学院教授 

就是这个临床病人专用的这样的一个植物蛋白,还要耐热稳定低粘度。
【正文】高钙 大豆分离蛋白广泛用于健身、医疗等高端领域,技术上长期被国外垄断。
【同期声】 刘兆辉 香驰控股有限公司董事 执行总裁 

我们都知道大豆蛋白与钙在溶液中它很难兼容,不稳定,两者聚集在一块很容易沉淀凝结,就成我们说的豆花了,这个问题一直困扰着我们,很难解决。
【正文】面对难题,在省里一系列政策支持下, 企业和杨晓泉教授团队合作,经过两年多研发,核心技术终于突破。如今,围绕大豆深加工等领域,当地正在打造500亿级粮油食品加工产业集群。
【同期声】 王普 博兴县委常委 组织部部长 

我们县里还出台了人才二十二条黄金十条,从中间就要搭好平台,高端人才他不仅是一个人的问题,他带来的是一个产业或者说是对一个产业的这种支撑这种提升。
【正文】 依靠人才和科技支撑,山东粮食产业正加快转型升级。一吨小麦制粉后约产生400多斤副产物,过去主要用作饲料。前不久,山东一家企业成功从中提出膳食纤维、小麦肽等高值化物质,不仅实现了节粮减损,每吨小麦利润还可增加30%。
【同期声】 赵成礼 国家小麦产业技术创新中心副主任 

将一粒小麦吃干榨净,山东省重点研发计划,获得财政资金820万元,在促进农民增收等方面都有很好的效果。
【正文】 目前,山东省粮食加工行业年研发投入超过20亿元。国家小麦、玉米、大豆、高油酸花生产业技术创新中心全部落户山东。去年,山东粮食产业经济工业总产值居全国第一。今年上半年,全省粮食产业经济总产值2300多亿元,同比增长28%。

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