小心 桶装水可能含“致病菌”?
桶装水相信大家并不陌生,采用自来水或抽取地下水,经过现代工业技术处理而成的纯净水或矿泉水,由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品,但是我省食品药品监督管理局刚刚发布的第18期食品抽检中,桶装水可能含有一种致病菌。
《山东省食品安全监督抽检信息通告》 2018年第18期食品抽检中,山东抽检的34批次不合格饮用水中,铜绿假单胞菌项目不合格占25批次,占比高达73.5%。为此,山东省食药监局发布关于桶装饮用水中铜绿假单胞菌的风险解读。其中提到:铜绿假单胞菌原称绿脓杆菌,是一种常见的条件致病菌,潮湿的环境是其存在的重要条件。各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有该细菌的存在,正常情况下一般不致病,当机体抵抗力低下时可能导致疾病的发生。
帮办:“风险解读中还提到了一些产生致病菌的原因:水源水防护不当,水体受到污染;部分企业对卫生管理认识不足,操作不够规范,生产过程中交叉污染;回收桶未配备自动刷洗消毒设备,仅手工刷洗或灌装前在灌装机上短暂冲洗桶内壁;生产车间湿度大,易滋生细菌;流通环节中,存放时间长,水桶多次循环使用增加了二次污染风险。希望各涉事企业要高度重视,确保桶装水的安全。”