抢鲜！烟台大樱桃成“网红”

说起大樱桃，很多人都会想起烟台。烟台是中国栽培大樱桃的发源地，虽然这些年，各地都有了大规模的樱桃种植，很多地方的樱桃熟得更早，但烟台大樱桃，仍然持续走红网络，销售火爆，是什么原因让它一路走红呢？

樱桃种植农户 王女士：“我们一天能分拣好几千斤樱桃。”

果农们忙着分拣，商贩们忙着采购。烟台市福山区回里镇西黄山市场里一片热闹的景象。

樱桃种植农户庞女士：“现在我们除去实体销售之外，网络销售的话大概一天平均一千到三千单之间，每箱规格在三斤到五斤之间，这个量还在不断增加。”

烟台市福山区回里镇西黄山村樱桃果农牟东玲:“质量好的大果都是让网络平台给销售了。”

果农牟东玲种植了四五十亩的樱桃，以前主要靠商贩来收购。从去年开始，她加入了一个农村合作社，樱桃还没摘，就被预订出去了。

烟台顺泰果品专业合作联合社社长姚吉强：“我们专家老师活跃在他们田间地头，每天都在他们田间地头转悠，及时发现问题及时防治，同时我们的电商平台，供应链平台，也能及时把大樱桃顺利卖出去。”

给樱桃“照相” 保证品质标准化

借助各大电商平台，大樱桃打开了销路。但要想让消费者吃到高品质的大樱桃，需要在选果、包装和运输上下功夫。在合作社里，帮办见到了专门给樱桃拍照的设备。

烟台全农帮供应链管理有限公司总经理邹健：“20张彩色20张黑白照片

，每一颗樱桃过去之后，它会留下这么一组照片，机器会根据每一张照片，去把它所有的颜色、软硬度、瑕疵度，以及一些对比度色值，进行一个数字化的展示。”

根据这些数据，不同等级的樱桃分别进入到不同的通道。这样分拣出来的樱桃，在大小和口感方面会保证高度一致，实现标准化。

烟台全农帮供应链管理有限公司总经理邹健：“人工分拣，肉眼可能可以也可以，不可以也不可以模棱两可，机器的话执行的是数字程序，符合这个数值就是好果，不符合这个数值就是次果。”

 “樱桃航班” 让樱桃飞起来！  

分拣出来的优质大樱桃放入泡沫箱，加入冰袋、吸水纸、气泡塑料膜，再用胶带封箱。打包完成后，它们就要出远门了。除了冷链运输车，樱桃还坐上了专机。

顺丰速运烟台区经营管理部负责人梁方伟：“截止目前，我们烟台顺丰已经开通了五条航线，分别是烟台到杭州、深圳、广州、泉州、哈尔滨，整个单日运载能力已经超过了200吨。”

除了载重量15吨和30吨的机型，最大载重量48吨的B767机型也投入使用中。这也是今年省内最大的樱桃专机。从枝头到舌尖，在专机落地的城市，大樱桃可以实现24小时内到达。

四川岳达农业有限公司果耶品牌创始人蒋李：“自从有了专机之后呢，顾客不但吃到的樱桃更加新鲜，也降低了我们的成本，消费者买到的东西也更便宜了，樱桃口感体验上面会更加好。”

从线下知名到线上走红，大樱桃开启网销模式，成为继“烟台苹果”之后，当地的第二大水果产业。严格的筛选、快速的物流，大樱桃这趟旅行，高质量高效率，真是厉害了。