西红柿到底是蔬菜还是水果？

有不少做菜新手们今年过年第一次下厨，就是从番茄炒蛋开始的，简单易学又美味。不过有一个问题大家有没有纠结过，这西红柿又能炒着吃，又能生吃。那么它到底是蔬菜，还是水果呢？很多人都傻傻分不清，西红柿到底是蔬菜还是水果，在美国还曾因为这事打过官司，100多年前，美国税法规定，进口蔬菜要缴纳高达10%的税，而水果不用，所以几个西红柿进口商，将这事闹上了美国最高法院，希望将西红柿归类为水果，以求退税，但是美国最高法院认为，蔬菜和水果本身就不是一个科学的分类，更多的是一种人们约定俗成的习惯，所以仍就判定西红柿为蔬菜，西红柿原产于美洲南部和中部的热带地区，在1573至1620年，也就是明朝万历年间经海上丝绸之路传入我国，西红柿富含维生素A，维生素C，维生素K，β胡萝卜素和番茄红素，有很好的抗氧化功效，当我们挑选西红柿时，应选择外形圆润，皮薄有弹力，捏上去结实又松软的，另外，西红柿底部的圆圈越小说明，筋越少，果肉饱满更好吃。

如果是一二年生草本植物，而且能够食用的部分是植物的器官，那一般就是蔬菜。西红柿正好符合，所以叫蔬菜，各位知道了吗？西红柿可是很有营养价值的，过节了也少吃点大鱼大肉，多吃点像西红柿这样的蔬菜，怎么好吃怎么来，想做水果就生吃，想做蔬菜就加工吃。