【导语】 近年来，山东大力落实优质粮食工程，优化粮食种植结构，开展全程质量控制，打造齐鲁粮油名片。
【正文】 福加德面粉是平度一家专用面粉加工企业，目前所用原粮60%来自平度本地。然而就在几年前，这个数字还不到30%。
【同期声】 马典江 青岛福加德面粉有限公司副总经理
选址在平度，当时主要是看中了平度市小麦种植面积比较大，产量比较高，但是公司正在运营以后，发现我们这个地区种的只是普通小麦，不符合我们做中高档专用粉的原料使用要求。
【正文】 为提升小麦品质，平度政府引导企业和农户合作，通过“订单种植”，大力推广优质小麦。范家村种粮大户范宝书就因此改种了新麦26号。
【同期声】 范宝书 平度市明村镇范家村村民
这个麦子就是品质好、优种高、面筋高，供高端食品的，价格就贵。今年我种地种了2000多亩，多收益30多万。
【正文】 两年来，平度订单小麦达到了50万亩。这些小麦加工成面粉进入市场时，需要企业提供从育种、种植到加工的全程检测指标，才能做到优质优价，但地方检测站既缺人才、又少技术。为解决这个问题，青岛市在全省首创联络员制度，把检测力量下沉到基层。
【同期声】 任文波 青岛市粮油质量检测中心副主任
不断拓展服务职能，从服务政府延伸到服务企业、粮油行业，选派专业的技术人员开展一对一面对面的技术指导和培训，帮助基层质检站还有粮食企业提升他们的检验能力。
【正文】 除了在种植和收获粮方面把好关口，今年，山东还新增了对库存粮的蛋白含量、筋力等优质指标检测，鼓励各地储粮单位将传统的混合储粮升级为专仓储粮。
【同期声】 赵莹 山东省粮油检测中心高级工程师
现在可能就会变成按照加工性能来存，可能这些适合用面包的放一个仓、饺子放一仓，叫优质优加，加工企业会按照（仓储）的质量来优先去选择你，（储粮单位）就会根据这些要求去存好的粮食。
【正文】 全程质量控制下，山东粮食品质整体提升，目前已推出7项粮油团体标准，加速齐鲁粮油品牌建设。
【同期声】 田宪玺 山东省粮油检测中心主任
对扩大山东粮油产品企业的影响力和竞争力，对引领粮油产业高质量发展意义重大，对山东粮油产品提升技术水平，让齐鲁粮油走出山东、走向全国具有标准引领作用。
