【导语】 现在，互联网正在深刻改变着每一个行业。山东通过数字化、智能化技改，使传统的食品加工业重塑新生态。

【正文】 最近，在“齐鲁粮油”的一次推介会上，金胜粮油签下了一笔2万吨植物油的大单。这样的接单能力，源于企业的数字化改造。他们投资5.3亿元，建设智慧工厂，关键工艺全部实现了自动化。

【同期声】山东金胜粮油食品有限公司副总经理 刘学迎

全部安上了红外线感应，通过它们提取产品的各大数据，来指导工艺流程、工艺参数、工艺配比，我们整个流水线工艺得到了优秀的控制。

【正文】 制造工艺精准控制，使产能提升了1.5倍。企业也借势兴建了智慧工厂观光长廊，延伸工业旅游链条。

【同期声】金胜粮油集团有限公司副总经理 武玉波

通过数字化改造，就盘活了我们整个三产融合的生态。2022年开始进行产业园2期工程建设，继续实施数字化战略。

【正文】 数字化提升了企业的生产方式，也使销售模式从“经验判断”变为“数据判断”。东阿阿胶通过对线上的浏览过客进行地域、性别、消费习惯等特征分析，精准画像，发现18岁到36岁的潜在消费者，多数不知道阿胶怎么熬制。为此，企业进熬胶直播，并邀请专家开设线上咨询服务，推动顾客复购率超过50%。

【同期声】东阿阿胶电子商务北京有限公司运营服务高级经理 刘芳

通过这种数据的总结，来指导我们生产端、研发端，从研发再到生产，再到消费者，这系列的消费者洞察需求都需要这种数据来支撑，这也是我们企业所做的数字化营销转型的一部分。

【正文】 数字经济赋能，山东食品产业保持强劲增长势头。截至五月底，全省农副食品加工业、食品制造业技改投资增速分别提升31.6%、59.2%，工业增加值分别增长13.2%，19.6%。

【同期声】山东省工信厅消费品产业处二级调研员 刘会友

沿产业链谋划，重点推广100项数字化转型标杆项目，打造和树立100个工业互联网平台应用标杆企业，加大政策引导扶持，在产业集群发展、产业生态塑造上寻求突破。