【导语】 连日来，山东各地把好粮食生产、消费各环节，弘扬节约理念，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。
【正文】 近日，在东营山东半球面粉有限公司，4条刚刚重新设计改造后的小麦加工生产线投入运营，面粉出品率比以前提高0.2%。
【同期声】 山东半球面粉有限公司副总经理 刘东华
不要小看这0.2%，我35万吨的加工能力，0.2%的提升就意味着一年多出面粉700吨，这就相当于1800多亩地一年的小麦产量。
【正文】 让每一粒小麦都能最大化利用，企业近几年不断加大资金投入，聘请专家对生产设备和流程进行全方位技术改造，产品剥刮率和取粉率等指标大幅提高。
【正文】 粮食节约，加工环节要提效，消费环节也要挖潜。在广饶县机关食堂，“拒绝舌尖上浪费”等提示语，时刻提醒大家“人走桌清”，原来的分餐大盘也换成了100g左右的小盘。淄博临淄区不少饭店推行“半碗米”的办法，米饭按半碗收费，每次给顾客上半碗米饭。
【同期声】 淄博市临淄区新印马酒店前厅经理 李顺娟
根据顾客食量随时添加，别小看节约半碗米，每天下来就节约不少粮食。
【正文】 整治浪费之风，滨州市沾化区行政大厦餐厅实行文明用餐监督员制度，用餐时有专门工作人员监督，对浪费行为及时劝导、制止。作为大型餐饮企业，山东大厦每天加工的食材原料超过1吨，为了物尽其用，厨师们在一个“抠”字上下足了工夫。
【同期声】 山东大厦行政总厨 胡宗强
我们根据不同的食材 建立了食材余料盒，有肉类的 海鲜类的，（利用）这些余料 我们创新研发出50多道产品，通过此举措我们每年创造经营收入200余万元，同时节约成本百余万，并且减少五分之一的厨余垃圾。
