“柿酒”飘香 58岁创业当厂长

蒙阴县岱崮镇由于特殊的岱崮地貌，素有“中国崮乡”的美誉。当初云深不知处的小镇，现在成了旅游的热门去处，如果幸运，您去会看到一种独特的酿酒技艺，能把树上的金黄柿子酿成白酒，柿酒飘香，回味无穷。

生火、起灶、热锅、加料，在这个不大的院子里，公丕起用祖上传下来的方法酿起了柿子酒。经过蒸馏，不一会，清澈的酒水便流了出来。

临沂蒙阴县岱崮镇大崮村村民公丕起：“这是第一遍，已经不错了，但是还达不到我的要求，还得继续。”

再经过深加工封藏，就成了醇正的柿子酒。这是四年来，公丕起经常重复的工作之一，在这家小院里向来这里的游客展示的柿子酒的酿造工艺。说起酿酒，这与岱崮当地的发展离不开。

临沂蒙阴县岱崮镇大崮村村民公丕起：“前几年不是有一个一事一议的项目吗，借助一事一议的项目村里的道路都治理的非常好，光治理的很好没有产业也不行，柿子酒这个事我就拾起来重新做，到现在已经四年了。”

岱崮镇虽然被称为“中华蜜桃第一镇”，但同样盛产柿子，有很多百年老树，但由于价格便宜，没有销路，往往过了新年还有柿子挂在枝头。公丕起在与人闲聊工程中提起了自己会酿柿子酒，这件事很快在当地传开了。随后，当地岱崮镇政府便主动找上门，帮助58岁公丕起筹建酒厂，现如今厂子建起来了，原先无处安放的柿子也有了着落。

临沂蒙阴县岱崮镇大崮村村民公丕起：“一做酒之后就开始收柿子，年龄大的人不出去打工，在家里开着三轮车，自己去摘柿子来卖，这样他们也有点收入，平常要不他们就闲着了。最多的时候一天到了六十多辆三轮车。”

山清水秀 百万游客到“崮乡”

公丕起的酒厂今年为当地消化了150万斤的柿子，也吸引了外来的投资，同时助推了当地的旅游和经济发展。

临沂蒙阴县岱崮镇党委副书记王强：“柿子酒项目是我们当地老百姓利用独特的柿子资源，进行的后续深加工，这也是我们这些年一直想做的一些事情。岱崮是一个果品大镇，这些年我们的果品在后续产业链条拉伸方面，一直有欠缺，所以我们当地政府就鼓励老百姓创新发展，把优势果品资源转化成市场资源。”

近年来，岱崮镇加大对青年创业的鼓励，培植新的技术，深化发展第一产业。利用独特的岱崮地貌资和军工文化资源大力发展旅游业。今年前10个月接待游客达110万人次。

临沂蒙阴县岱崮镇党委副书记王强：“这些年我们在第一产业发展的基础上，融合农业、旅游、文化等各方面元素，集中进行了全域旅游的开发。”

如果您喜欢美酒，可以去岱崮尝一口柿子酒，如果您是一个军事迷，也可以去岱崮体验军工游，您是一个登山爱好者，就去征服32名崮，当然您也可以享受田园风光。